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乌市每年将投入千万元打造“中国清真美食之都”
内蒙古集宁老马清真食品有限公司   2012-07-16 09:49:30 作者:SystemMaster 来源: 文字大小:[][][]

乌市每年将投入千万元打造“中国清真美食之都”
发布时间:2012-3-3 16:16:20 信息出处:天山网 
   天山网讯(记者覃超祥报道)从乌鲁木齐市商务局获悉:乌鲁木齐市日前下发《关于加快特色餐饮业发展,建设中国清真美食之都的实施意见》,从资金补助、政策引导、培训等16个方面推进乌鲁木齐餐饮业升级和繁荣。

设立特色餐饮业发展专项资金。从2012年起,乌市财政每年拨款1000万元,重点支持特色餐饮业发展,加快建设中国清真美食之都。

打造特色餐饮街区,改造提升传统有补贴餐饮街区,促进餐饮业积聚发展。对纳入规划范围的文化浓厚、设施完善、管理规范的餐饮街区所在区县,按照以奖代补形式,给予资金补贴。

推进特色餐饮文化建设,积极开展特色餐饮文化挖掘推广工作。对认定为非物质文化遗产代表性项目的,给予3万元奖励。

对获得国家、自治区和乌鲁木齐市著名(知名)商标、“老字号”“餐饮名店”称号和烹饪技能大赛奖项的餐饮企业经营者,给予一次性5万元—10万元奖励;获得国家、自治区和乌鲁木齐名宴、名菜、名点、名小吃、名品馕称号以及特色餐饮、馕品、早餐示范店称号的餐饮企业经营者,给予2万元—5万元奖励。

而对获得国家和自治区名厨、名师或高级职称的人员,给予一次性5000—1万元奖励;获得烹饪大师、管理大师、服务大师、营养大师的人员,授予相应的荣誉称号,将给予一次性1万元奖励。

鼓励特色餐饮企业做大做强,积极开拓国际国内市场;鼓励特色主食加工工程建设;鼓励特色主食供应网点连锁化建设;引导餐饮企业到农村建设原辅料基地。

据悉,截至去年8月,乌鲁木齐餐饮从业人员35万人,清真餐饮企业占67%。

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